Românii cumpără mai mult la supermarketuri, dar risipa alimentară rămâne ridicată

După o zi în care magazinele au fost închise, românii au dat din nou iama în supermarketuri, golind rapid rafturile. Potrivit reprezentanților Federației Băncilor pentru Alimente, această explozie de cumpărături este însoțită de o risipă alimentară semnificativă, România aflându-se printre țările cu cele mai mari cantități de alimente aruncate, în timp ce milioane de persoane trăiesc sub limita sărăciei.

👉Consumul excesiv în pragul sărbătorilor crește risipa alimentară

Andreea Bobiș, vicepreședinta Federației Băncilor pentru Alimente, explică faptul că, în această perioadă, românii cumpără și gătesc cu până la 30–50% mai mult decât în mod obișnuit, iar o mare parte din aceste alimente sunt aruncate. „Pare că rafturile s-au golit, deși este doar o iluzie”, precizează aceasta.

În medie, aprox. 6.000 de tone de alimente bune de consum ajung zilnic la gunoi, iar procentul crește în timpul sărbătorilor. Cu toate acestea, 4,5 milioane de oameni trăiesc sub limita sărăciei, ceea ce scoate în evidență un paradox acut al societății românești în privința alimentelor.

👉Măsuri simple pentru reducerea risipei alimentare pe plan personal

Andreea Bobiș subliniază că, deși băncile pentru alimente nu pot primi alimente donate direct din case, fiecare persoană poate ajuta prin împărțirea hranei cu cei care au nevoie: „Putem împărți alimentele cu alții – cu vecini, rude, prieteni sau cu persoane despre care știm că au nevoie. Această mâncare are valoare doar dacă ajunge pe masă, nu la coșul de gunoi”.

Specialiștii recomandă cumpărarea cu atenție a cantităților necesare, reinventarea sau congelarea surplusului, iar în cazul alimentelor neconsumate, acestea pot fi direcționate spre compost sau consumul animal. „Există o creștere a cumpărăturilor mari deoarece dorim să avem belșug și să arătăm iubire față de cei dragi”, conchide reprezentanta federației.