Schimbările climatice influențează obiceiurile alimentare și consumul de zahăr în SUA

Pe măsură ce temperaturile cresc din cauza schimbărilor climatice, americanii consumă tot mai multe produse dulci și răcoritoare. O analiză nouă indică consecințe îngrijorătoare pentru sănătate, iar cercetarea sugerează că modificările climatice ar putea afecta disponibilitatea și calitatea alimentelor, ducând la creșteri de prețuri.

Studiul estimează o creștere a consumului de zahăr cu aproape 3 grame pe zi până în 2095 în SUA, dacă poluarea continuă. „Problemele de sănătate legate de consumul de zahăr au fost discutate pe larg, dar dacă luăm în considerare interacțiunea cu schimbările climatice, situația se agravează”, a spus He.

Odată cu creșterea temperaturilor, consumul de zahăr a crescut, în special prin băuturi îndulcite precum sucurile și băuturile carbogazoase. Temperaturile ridicate determină pierderea de apă, alimentând căutarea de hidratare și răcorire. Pentru mulți, preferința se îndreaptă spre sucuri și înghețată, a spus He.

Este deosebit de pronunțat efectul în gospodăriile cu venituri sau educație scăzute, unde consumul de zahăr este deja mai ridicat, deoarece alimentele dulci sunt mai ieftine. Ele petrec, de asemenea, mai puțin timp în spații cu aer condiționat. Conform %source%, informații suplimentare pot fi găsite pe ziarulprahova.ro.