Renunțarea la carne și riscurile de cancer: studiu complex din Marea Britanie
Un nou studiu realizat de Universitatea Oxford arată că renunțarea la carne ar putea diminua riscurile pentru anumite tipuri de cancer, dar relația este mai complicată decât se estima anterior. Analiza, desfășurată pe un eșantion de peste 1,8 milioane de persoane, relevă că vegetarienii au un risc mai scăzut de a dezvolta cinci forme de cancer, dar sesizează totodată o asociere neașteptată cu cancerul esofagian, conform ziarulprahova.ro.
👉 Detalii despre metodologia și rezultatele studiului
Studiul, coordonat de Universitatea Oxford și sprijinit de World Cancer Research Fund, a inclus datele a peste 1,8 milioane de oameni din nouă cohorte din Marea Britanie, SUA, Taiwan și India, urmăriți, în medie, timp de 16 ani. În această perioadă, s-au înregistrat peste 220.000 de cazuri noi de cancer.
Conform rezultatelor publicate în British Journal of Cancer, vegetarienii au un risc cu 21% mai mic de a dezvolta cancer pancreatic, cu 12% mai mic pentru cancerul de prostată, cu 9% pentru cancerul mamar, cu 28% pentru cancerul renal și cu 31% pentru mielomul multiplu comparativ cu cei care consumă carne. Totuși, aceștia au un risc aproape dublu (HR 1,93) de carcinom esofagian cu celule scuamoase.
👉 Interpretări și implicații ale corelațiilor între dietă și cancer
Studiul a descoperit că legătura dintre consumul de carne și riscul de cancer colorectal este mai nuanțată decât se credea. Analiza a evidențiat un risc mai scăzut de cancer colorectal în rândul vegetarienilor care consumă și pește, dar o tendință crescută pentru vegani. Totuși, autorii au subliniat că aceste rezultate necesită o interpretare atentă și nu susțin ideea că absența cărnii în dietă ar crește riscul de cancer.
De asemenea, cercetătorii au luat în considerare factorii care ar putea influența rezultatele, inclusiv greutatea corporală și comportamentele de sănătate, ajustând calculele corespunzător. Tim Key, profesor emerit de epidemiologie, a declarat: „Sentimentul meu este că diferențele sunt mai degrabă legate de carnea în sine decât de simplul fapt că vegetarienii mănâncă alimente mai sănătoase.”