Aditivii alimentari pot influența sănătatea microbiomului intestinal
Aditivii adăugați în alimentele procesate, destinați să le prelungească prospețimea, ar putea afecta negativ microbiomul intestinal, conform unei analize realizate de BBC, a cărei informații sunt preluate de TVRInfo. Această comunitate vastă de bacterii din intestin influențează diverse aspecte ale sănătății noastre, subliniind importanța diversității microbiene pentru un organism sănătos.
👉 Rolul diversității bacteriene în sănătate
Microbiomul intestinal este esențial pentru starea generală de bine, afectând starea de spirit, metabolismul și chiar funcțiile cognitive. Melissa Lane, epidemiolog nutrițional la Universitatea Deakin, afirmă: „Vă puteți gândi la diversitatea intestinală ca la o pădure. Cu cât aveți mai mulți microbi și mai multe tipuri diferite, cu atât aveți o rezistență mai mare la perturbări”. O diversitate bacteriană ridicată este asociată cu un risc mai scăzut de afecțiuni digestive și inflamații.
Directorul de nutriție de la King’s College London, Sarah Berry, susține că: „Este un întreg ecosistem. Este ca un organ suplimentar pe care îl avem în corp”. Unele alimente ultraprocesate, bogate în aditivi precum emulgatori, pot perturba acest ecosistem și pot avea efecte negative asupra sănătății.
👉 Efectele negative ale emulgatorilor asupra intestinului
Cercetătorii au stabilit o legătură între emulgatori și probleme de sănătate, inclusiv boli inflamatorii intestinale. Conform studiilor, aceștia pot determina bacteriile să se apropie de peretele intestinal, provocând inflamații. De exemplu, un studiu în Franța a arătat că expunerea crescută la emulgatori este asociată cu un risc mai mare de diabet de tip 2.
În plus, cercetările sugerează că o dietă care include multe alimente ultraprocesate comportă riscuri și pentru microbiom. Studiile au constatat că reducerea consumului de emulgatori a dus la o ameliorare a simptomelor în rândul pacienților cu boala Crohn, însă nu există încă recomandări oficiale clare în acest sens, din cauza diversității mari a aditivilor alimentari.
